Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacunu, diyet bozmayan yüksek proteinli bir ziyafete dönüştürüyoruz. BÄKKER Yüksek Proteinli Lavaş'ın fırına veya tavaya girdiğinde incecik ve çıtır çıtır olma özelliğini kullanarak, hamur yoğurma ve açma zahmetine girmeden sadece 10 dakikada kusursuz bir lahmacun hazırlayabilirsiniz. Üstelik karbonhidrat oranı düşük, doyuruculuğu ise maksimum seviyede.
Malzemeler:
-
1 adet BÄKKER Yüksek Proteinli Lavaş (Tortilla)
-
100 gr az yağlı dana kıyma
-
Çeyrek kuru soğan ve 1 diş sarımsak (Robottan geçirilmiş veya çok ince doğranmış)
-
Çeyrek kırmızı kapya biber ve 1 adet ince yeşil biber (Çok ince kıyılmış)
-
1 yemek kaşığı domates salçası (Çok az suyla inceltilmiş)
-
1 avuç ince kıyılmış taze maydanoz
-
1 çay kaşığı pul biber, karabiber, isot ve tuz
Nasıl Yapılır?
-
Harç Hazırlığı: Derin bir kasede az yağlı kıymayı, ince doğranmış soğan, sarımsak, biberler, maydanoz, salça ve baharatları bir araya getirin. Tüm malzemeler birbiriyle iyice özdeşleşene kadar elinizle yoğurun (Harcın lavaşa kolay sürülebilir olması için çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz).
-
Taban Kurulumu: BÄKKER lavaşı düz bir tezgaha serin. Hazırladığınız lahmacun harcını, lavaşın kenarlarında çok hafif boşluk kalacak şekilde ince ve eşit bir tabaka halinde elinizle bastırarak yayın.
-
Pişirme (Tava Yöntemi): Geniş ve kapaklı yanmaz yapışmaz bir tavayı ocakta hafifçe ısıtın. Hazırladığınız lahmacunu tavaya alın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte, altı çıtırlaşıp kıymalı harç tamamen pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. (Dilerseniz önceden ısıtılmış 200 derece fırında da 7-8 dakika pişirebilirsiniz).
-
Servis: Tavadan aldığınız sıcak ve çıtır lahmacunun arasına bolca taze yeşillik ekleyip, üzerine taze limon sıkarak rulo halinde bekletmeden servis yapın.
