Toprak mı tükeniyor, insan mı?
Son yıllarda sıkça hepimizin duyduğu bir cümle var “Toprak tükeniyor.” Fakat içimde bir şey buna itiraz ediyor.
Peki gerçekten tükenen toprak mı? yoksa toprağı nasıl kullandığımız mı?
Çünkü toprak, milyonlarca yıldır var. Ama son 50–60 yılda gördüğü yük, belki de tarihinin en ağır dönemi. Daha fazla üretim,daha hızlı döngü,daha yüksek verim baskısı…
Toprağı sadece bir yüzey gibi kullandık. Oysa toprağın bir zemin değil, cana can katan bir ekosistem olduğunu unuttuk.
İçinde milyarlarca mikroorganizma, görünmeyen bambaşka bir hayat, kusursuz sessiz bir denge olduğunun kıymetini bilemedik.
Ve biz bu dengeyi her geçen yıl biraz daha zorladık. Organik madde azaldı, mineral denge bozuldu, su tutma kapasitesi düştü.
Sonra dönüp “toprak verimsizleşti” dedik.
Ama sorun toprakta değil gerçek sorun bizde üretim anlayışımızda. Çünkü doğa acele etmez, dengede kalmak ister.Ama acele ettik yorduk ve zorladık.
Gıdanın geleceği daha fazla üretmekte değil, doğru üretmeyi öğrenmekte.
Yoksa çok geç kalacağız.
