Bilim karşılığını verir.
Fırından çıkan her brownie aynı değildir. Bazısı sadece şeker ve karbonhidrattır.Bazısı ise hücreye yatırım yapar.
Bu brownie kek %22 protein içeriyor. Üstelik 9 esansiyel dahil toplam 23 farklı aminoasit profiline sahip.
Bu sadece yüksek oran değil bir biyolojik değer meselesidir.
Kas dokusunun yapı taşları…
Bağışıklık sisteminde rol alan aminoasit zincirleri…Hücresel onarım süreçlerine katılan moleküler halkalar…
Protein yalnızca bir makro besin değil bir mesajdır.
Vücuda şunu söyler:
✓ Onar
✓ Güçlen
✓ Korun
Bilim ne diyor?
• Yüksek proteinli öğünler daha uzun süre tokluk sağlar.
• Protein oranı arttıkça kas kütlesinin korunumu desteklenir.
• Yaş ilerledikçe protein ihtiyacı artar.
• Aminoasit çeşitliliği, proteinin fonksiyonel etkisini belirler.
%28 protein ve 23 farklı aminoasit sadece oran değil, bir formül.
Bugün mesele sadece doymak değildir. Asıl mesele hücreyi beslemektir.
Tatlı krizini yönetirken kası desteklemek mümkün mü?
Evet.
Çünkü artık ekmek de, kek de sadece karbonhidrat olmak zorunda değil.
Bilim çok açık söylüyor kaliteli protein alan toplumlar daha güçlü yaşlanır.
Gelecek sadece doyanların değil, hücresini besleyenlerin olacak.
