Yapmış olduğumuz araştırmalarda bakın karşımıza çıkan en önemli konulardan birisi ! Gıda israfını önleyen ve politikalar uygulayan işletmelerin önemi her geçen gün giderek artacak. Tüketiciler bu işletmelere daha fazla yönelirken, sektörde faaliyet gösteren firmaların sürdürülebilirlik ve israfı önleme konularında aktif stratejiler geliştirmesi, topluma yararlı çalışmalar yapması ve bu çalışmaları kamuoyu ile paylaşması büyük bir fırsat olarak değerlendirilecek.
Bberaberinde neleri getirecek ;
• Sürdürülebilirlik, çevre bilinci ve etik tüketim gibi kavramlar tüketiciler için giderek daha önemli hale gelecek
• İnsanlar artık sadece lezzetli veya uygun fiyatlı ürünler değil, aynı zamanda çevreye duyarlı işletmeleri tercih edecek.
• Gıda israfını önleme politikaları uygulayan işletmeler, bilinçli tüketici kitlesi tarafından daha çok tercih edilecek.
• Gıda israfı işletmelerde doğrudan maliyet olduğu için israfı azaltan politikalar, satın alma, depolama ve işletme giderlerinde tasarruf sağlayacak.
• Artan kâr marjı, işletmelerin bu tür politikaları çok daha fazla benimsemesini teşvik edecek.
• Gıda israfını önleyen işletmeler, sosyal sorumluluk bilinciyle hareket eden işletmeler olarak algılanacak. Bu da markaya duyulan güveni artıracak, özellikle genç nesiller arasında sadık müşteri kitlesi oluşturacak.
• Örneğin ; fazla gıdaları indirimli satan mobil uygulamalar veya marketlerin son kullanma tarihi yaklaşan ürünleri uygun fiyatla satması, hem tüketici hem de işletme açısından kazan-kazan modeli oluşturacak. Hatta bu süreçte ihtiyacı olan insanlara bağış yapan firma sayısı çoğalacak.
• Yapılan analitik çalışmalar sayesinde gıda talebini daha iyi tahmin eden sistemler geliştirilecek.
• Restoranlar, marketler ve diğer işletmeler envanter yönetiminde daha iyi planlama yaparak israfı minimize ederek değer yaratacaklar.
Başlatan kazanacak…
