Bunu hiç kimse konuşmuyor.
Stres hakkında her gün binlerce içerik okuyoruz. Nefes teknikleri, meditasyon, doğada yürüyüşler gibi. Ama çok az kişi şu soruyu soruyor “Stresle başa çıkmak için bugün ne yedin ?” Çünkü evet, yediklerin stresle başa çıkma kapasiteni doğrudan etkiliyor.
Stres altındaki beden :
• Kortizol salgılar,
• Enerji dengesi bozulur,
• Duygular dalgalanır,
• Ve zihinsel bulanıklık başlar.
Bazı gıdalar vücuda denge, zihne direnç verir. Peki nedir bu stres kalkanı besinler ?
• Merkezi sinir sistemini yatıştıran magnezyum kaynağı olan badem, ıspanak, muz
• Beyin üzerinde sakinleştirici etki sağlayan omega-3 kaynağı Ceviz, chia tohumu, semizotu
• Serotonin üretimini destekleyen triptofan içeren yumurta, yoğurt, yulaf
• Bağırsak, beyin ekseni üzerinden ruh hâlini düzenleyen fermente gıdalardan turşu,lahana,yoğurt,ferm zeytin,
• Sinir hücrelerini besleyen, ve gerginliği azaltan koyu yeşil yapraklı sebzeler stresi yönetmenin yolları arasında mutfağın da olması gerektiğini kimse konuşmuyor. Ama artık konuşmalıyız.
Sabah aç karnına kahveyle başlayan bir gün, vücutta zaten stresli bir güne ateşle selam vermektir ! Oysa besinleri bilinçli seçmek, bir anlamda gıda yoluyla stres terapisi uygulamalıyız. Stresi sadece nefesle değil, beslenmeyle de yavaşlatabiliriz.
Bugün tabağımıza bakıp beni sakinleştirecek ne var ? sorusunu sormalıyız.
Çünkü bazen doğru bir lokma, uzun bir terapiye bedeldir.
