Salatadan doyulmaz efsanesini yıkan tabak. Kıtır ekmek küpleri, yaz domateslerinin suyuyla buluşuyor; ne hamurlaşıyor ne de lezzetinden ödün veriyor.
-
Kısa Açıklama: "Salatada ekmek mi olur demeyin, İtalyanlar bu işi çok iyi biliyor! BÄKKER Yüksek Proteinli Ekmekleri kullanarak klasik Panzanella salatasını, kaslarınızı besleyen ve uzun süre tok tutan ana bir öğüne çeviriyoruz. Yaz domateslerinin taze suyunu ve zeytinyağlı sosu içine çeken ama çıtırlığını koruyan ekmek küpleri... Sıcak günlerin en ferah, yapımı en keyifli tabağı."
-
Malzemeler:
-
2 kalın dilim BÄKKER Yüksek Proteinli Ekmek (1-2 günlük, hafif bayatlamış olması çok daha iyi sonuç verir)
-
2 adet büyük, sulu Tarla Domatesi (İri küpler halinde doğranmış)
-
1 adet Çengelköy Salatalık (Halka doğranmış)
-
Yarım Kırmızı Soğan (Çok ince piyazlık doğranmış)
-
1 avuç taze Fesleğen yaprağı
-
1 top taze Mozzarella peyniri (İsteğe bağlı, ekstra protein için)
-
Sos için: 3 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Üzüm veya Elma Sirkesi, 1 diş ezilmiş sarımsak, deniz tuzu, karabiber.
-
-
Nasıl Yapılır?
-
Kruton Hazırlığı: BÄKKER ekmeklerini iri küpler halinde doğrayın. Tavada veya fırında hiç yağ koymadan iyice sertleşip kıtırlaşana kadar kızartın. (Ekmekler ne kadar kıtır olursa sosu o kadar iyi çeker ve hamurlaşmaz).
-
Sebzeler: Geniş bir salata kasesine doğradığınız domatesleri, salatalıkları ve kırmızı soğanları alın.
-
Soslama: Küçük bir kapta zeytinyağı, sirke, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Bu sosu sebzelerin üzerine döküp harmanlayın. Domateslerin kendi suyunu salması için 5 dakika bekleyin.
-
Birleştirme: Kıtırlaşan BÄKKER ekmek küplerini ve elinizle kabaca kopardığınız taze fesleğen yapraklarını salataya ekleyin. Varsa mozzarella toplarını da ilave edin.
-
Dinlendirme (Önemli): Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Ekmeklerin o lezzetli domatesli ve zeytinyağlı suyu hafifçe içine çekmesi için servis yapmadan önce oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
-
