Politika Yaklaşımımız
Firmamızda; gıda kaybı ve gıda israfının azaltılmasının, gıda güvenliği yönetim sistemimizin ayrılmaz ve kritik bir parçası olduğunun bilinciyle hareket etmekteyiz. Bu kapsamda, kaynakların etkin kullanılması, sürdürülebilir üretim anlayışının geliştirilmesi ve gıda güvenliğinin korunması amacıyla kuruluşumuzda gıda kaybı ve israfının önlenmesine yönelik sistematik bir politika oluşturulmuş, uygulanmakta ve periyodik olarak gözden geçirilmektedir.
Bu politika; hammadde temininden başlayarak üretim, işleme, depolama, dağıtım ve son ürünün müşteriye teslimine kadar tüm süreçleri ve tedarik zinciri faaliyetlerini kapsar.
Taahhütlerimiz
- Üretim, işleme, depolama ve dağıtım aşamalarında ortaya çıkabilecek aksaklıklar nedeniyle gıdanın tüketiciye ulaşmadan önce kayba uğramasını en aza indirmeyi,
- Tüketim için uygun olmasına rağmen perakende veya son tüketim aşamalarında bilinçli şekilde atılan ürünlerden kaynaklanan gıda israfını azaltmayı,
- Kâr amacı gütmeyen kuruluşlara, çalışanlara veya diğer kuruluşlara bağışlanan ürünlerin yönetimini sağlamayı ve bu ürünlerin insan tüketimine uygunluğunu güvence altına almak amacıyla gerekli kontrolleri uygulamayı,
- Hayvan yemi veya gıda olarak değerlendirilmesi planlanan artmış ürünler ve yan ürünlerin, kontaminasyon riskini önleyecek şekilde kontrol altında tutulmasını ve uygun biçimde yönetilmesini,
- Gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik tüm uygulamaların ilgili yasal mevzuata uygun şekilde yürütülmesini, güncel tutulmasını ve gıda güvenliği üzerinde olumsuz bir etki oluşturmamasını sağlamayı,
- Tüm çalışanların bilinç ve farkındalığını artırmak amacıyla yılda en az bir kez gıda kaybı ve israfının önlenmesine yönelik eğitim faaliyetleri gerçekleştirmeyi,
- Belirlenen hedeflerin hedef takip planı kapsamında izlenmesini ve gıda kaybı ile israfın azaltılmasına yönelik performansın yılda en az bir kez yapılan yönetimin gözden geçirmesi toplantılarında değerlendirilmesini taahhüt eder.
Kuruluşumuz, bu politika doğrultusunda gıda kaybı ve israfının azaltılmasını destekleyen uygulamaları sürekli geliştirerek, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve toplumsal sorumluluk ilkeleriyle uyumlu şekilde faaliyetlerini sürdürmeyi amaçlar.