BÄKKER İspanyol Ateşi: Chorizo ve Tütsülenmiş Paprikalı Lavaş Tost

İspanyol tapas kültürünün o zengin ve isli aromasını, BÄKKER Yüksek Proteinli Lavaş ile hazırladığımız pratik bir tosta sığdırıyoruz. Dünyanın farklı köşelerinden gurme lezzetleri barındıran Globalvore tarzı bir seçkiye çok yakışacak tütsülenmiş paprika ve kaliteli fermente etlerin kullanıldığı bu tarif, sıradan bir öğünü adeta lüks bir restoran deneyimine çeviriyor. Hamur işi ağırlığı hissetmeden, yüksek proteinle doyacağınız efsanevi bir Akdeniz lezzeti.

Malzemeler:

• 1 adet BÄKKER Yüksek Proteinli Lavaş (Tortilla)

• 40 gr İspanyol Chorizo (veya kaliteli fermente Türk sucuğu, çok ince dilimlenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates püresi

• 1 çay kaşığı tütsülenmiş tatlı paprika (Smoked Paprika)

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Manchego peyniri veya yıllandırılmış eski kaşar

• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

• Birkaç dal taze kekik

Nasıl Yapılır?

1. İsli Sos: Domates püresini, tütsülenmiş paprika ve zeytinyağı ile küçük bir kasede karıştırarak tostun tabanına sürülecek aromatik sosu elde edin.

2. Taban Kurulumu: BÄKKER lavaşı tezgaha serin ve hazırladığınız isli sosu lavaşın tam ortasına, kenarlardan katlama payı bırakacak şekilde yayın.

3. Malzemeler: Sosun üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin. Peynirlerin üzerine ince dilimlenmiş Chorizo'ları dizin ve kalan peyniri etlerin üzerine ekleyerek taze kekik yapraklarını serpiştirin.

4. Katlama ve Pişirme: Lavaşın dört kenarını zarf şeklinde içe doğru sıkıca katlayarak kare bir paket elde edin. Kat yeri altta kalacak şekilde sıcak tost makinesine veya önceden ısıtılmış döküm tavaya alın.

5. Servis: Peynirler eriyip lavaşın dışı tamamen çıtırlaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Sıcakken çapraz keserek servis yapın.