Mantı krizlerinizi hamur açmadan, şişkinlik hissetmeden ve protein oranını ikiye katlayarak çözmeye ne dersiniz? Özellikle sıcak haziran akşamlarında ağır hamur işleri ve sıcak fırın yemekleri yerine tercih edebileceğiniz bu pratik lezzet, BÄKKER Yüksek Proteinli Ekmeklerin fırında kıtırlaştırılmasıyla hazırlanıyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve baharatlı kıyma eklendiğinde, ekmeklerin o tok yapısı sosu hafifçe çekerken asla hamurlaşmıyor. Hem inanılmaz doyurucu hem de %100 fit bir Türk mutfağı klasiği.
Malzemeler:
-
2 kalın dilim BÄKKER Yüksek Proteinli Ekmek
-
100 gr az yağlı dana kıyma (Vegan alternatif için haşlanmış yeşil mercimek de çok yakışır)
-
1 küçük boy kuru soğan (Çok ince doğranmış)
-
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
-
1 diş ezilmiş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
-
1 çay kaşığı kuru nane, pul biber, sumak ve tuz
Nasıl Yapılır?
-
Kıtır Taban: BÄKKER ekmek dilimlerini tavla zarı büyüklüğünde, eşit küpler halinde doğrayın. Yağsız tavada veya fırında tamamen kuruyup kıtırlaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) sürekli çevirerek kavurun. Kıtırlaşan ekmekleri geniş ve yayvan bir servis tabağının tabanına yayın.
-
Yoğurt Sosu: Derin bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve çok az tuzu pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar çırpın.
-
Kıymalı Harç: Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış soğanları hafifçe pembeleştirdikten sonra kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. İçine tuz ve pul biberi ekleyip ocaktan alın.
-
Birleştirme: Tabağa yaydığınız çıtır BÄKKER ekmeklerinin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu cömertçe gezdirin. Ekmeklerin sosla buluştuğunda çıkardığı o hafif cızırtı lezzetin habercisidir.
-
Son Dokunuş: Yoğurdun tam ortasına, henüz sıcak olan kıymalı harcı tepeleme yerleştirin. En üste kuru nane ve sumak serpiştirerek ekmekler çok yumuşamadan, hemen servis yapın.
