Alıştığımız ürünler değişmek zorunda değil. Sadece onları geliştirme biçimimiz değişiyor.
Unlu mamuller sektöründe tüketici beklentileri artık yalnızca lezzetle sınırlı değil.Daha dengeli, daha işlevsel ve yeni nesil beslenme anlayışına uyumlu ürünler giderek daha fazla önem kazanıyor.
BÄKKER, tam da bu noktada geliştirdiği fonksiyonel karışım çözümleriyle sektöre çok farklı bir yaklaşım sunuyor.
Amaç üreticilerin mevcut ürünlerini değiştirmesi değil, mevcut üretim yapılarını daha işlevsel hale getirebilmelerine katkı sağlamak.
Artisan ekmekler, simit, sandviç ekmeği, burger ekmeği, pizza tabanı, mayalı grubu ve birçok unlu mamul…
Bugün artık doğru fonksiyonel altyapıyla yüksek protein odaklı yeni nesil ürünlere rahatlıkla dönüşebiliyor.
BÄKKER’in yaklaşımı üreticilere kendi ve istedikleri ürünlerini çok hızlı bir dönüşümle daha fonksiyonel hale getirebilecek çözümler geliştirmektir.
Bu sayede işletmeler;
✔ mevcut üretim bantlarını koruyabilir,
✔ kendi ürün karakterini sürdürebilir,
✔ aynı zamanda yüksek proteinli yeni nesil ürünler geliştirebilir,
✔Yeni ürünler ile birlikte İşletme maliyetlerini düşürebilir.
Çünkü geleceğin gıda dünyasında asıl dönüşüm, alışkanlıkları yok etmekten değil onları daha bilinçli hale getirmekten geçiyor.
BÄKKER, unlu mamuller sektörüne fonksiyonel karışım teknolojileriyle, uygulanabilir yaklaşımıyla yeni nesil müthiş üretim yaklaşımları sunuyor.
