İnsanlık tarihi boyunca temel soru şuydu:
“Ne bulabiliriz?”
Avlanmak, toplamak, üretmek, hayatta kalmak için ne varsa tüketmek.
Ama bugün çok farklı bir noktadayız. Artık ilk sorumuz şu değil “ne yiyelim?” daha zor bir soruyla karşı karşıyayız “ne yememeliyiz?”
Şeker mi?
Gluten mi?
Laktoz mu?
Katkı maddesi mi?
İşlenmiş gıda mı?
Seçenekler arttıkça kısıtlamalar da arttı. Bolluk, beraberinde bir filtre getirdi. Ve bu filtre, sadece sağlık değil aynı zamanda kaygı üretmeye başladı.
Çünkü artık mesele aç kalmamak değil, yanlış beslenmemek. Bu da insanlık tarihinde yeni bir dönemin işareti yani açlık çağı bitti seçim çağı başladı.
Ama bu çağın en büyük sorunu neyin zararlı olduğunu anlamak değil, neyin gerçekten doğru olduğunu bulabilmek.
Çünkü seçenek arttıkça, kafa karışıklığı da artıyor. Ve belki de ilk kez insan sadece doymaya değil, doğruyu bulmaya çalışıyor. İşte tam bu noktada biz farklı bir yerden bakıyoruz.
BÄKKER olarak bir ürün üretmiyoruz. Biz, karmaşıklaşan gıda dünyasında netlik üretmeye çalışıyoruz.
Çünkü mesele daha fazla seçenek sunmak değil, doğru seçimi kolaylaştırmak. Bilimle desteklenmiş, fonksiyonel, anlaşılır ve güvenilir bir yapı kurma çabasındayız.
Çünkü inanıyoruz ki gelecekte güçlü olan markalar, en çok konuşanlar değil en çok sadeleştirenler olacak.
Aslında tüm çabam ve gayretim yıllardır tek bir soruya cevap arıyor.
İnsan sadece doymak için mi yemeli, yoksa vücudunu gerçekten çalıştıran besinleri mi tüketmeli? Biz bu sorunun peşinden gittik ve artık sadece üretmiyoruz…
www.globalvore.com olarak, geliştirdiğimiz sürdürülebilir ve ölçeklenebilir üretim modelimizle gıda ve tüketim sektöründe yeni bir yön çiziyoruz.
